Ma Cuisine – Beaune

By Eléonore, Keeper’s French Intern

Localisation: Passage Ste-Hélène, Beaune

Téléphone: 03-80-22-30-22

Cuisine: Française

Prix: Plats principaux 15€-28€ ($22-$41); menu 20 € (29 $)

Heures d’ouvertute: Lundi – Mardi & Jeudi – Vendredi midi-13h30 & 7h30

Réservation: Recommandé

Cartes de credit acceptées: MC, V

Comme nous faisons nos plans pour visiter la Bourgogne, l’une de nos premières choses que nous voulons savoir, c’est si Ma Cuisine sera ouvert pour nous pour diner.  Le restaurant a changer ses jours d’ouverture, d’habitude ouvert 4 jours par semaine. C’ est un incontournable sur notre liste, et nous avons toujours hâte de voir ce que Fabienne et Pierre vont nous offrir, sans parler de leurs visages souriants et l’accueil chaleureux.

Si vous dinnez le midi, le menu comprend 3 plats préparés avec des ingredients de saison.

Menu du Midi

Si vous dinnez le soir, le menu vous offre plus de choix, les deux menus sont entièrement écrits en français.

Menu du Soir

Sur chaques tables, il y a des olives fraiches, des cornichons, de la moutarde, et du pain.

Olives Noires

Cornichons

Pain

Lors d’un diner plus récent, nous avons apprécié le melon frais avec du prosciutto-un favori du groupe! En fait le Chef David Bull a partagé sa version avec des amuse-gueule au  fromage le Port Salut et vanilla  Muscato Gastrique, qui est souvent prepare pour les membres de l’équipe Keeper.

Melon et Magret

Nous avons vu un plat que nous n’avons jamais essayer,  les escargots, et ils sont fabuleux. Leurs textures était impeccable et vous remarquerez que nous avons savourer la sauce jusqu’a la dernière goutte avec notre baguette.

12 Escargots Traditionnels

12 Escargots Traditionnal (Apres)

Chaque fois que nous voyons le tartare de thon proposé, nous ne pouvons résister et a nouveau, nous avons été heureux de l’avoir commandé.

Tartare de Thon Frais

Le jambon persillé est un plat local que nous aimons essayer car il est préparé différement par de nombreux chefs. La creation de Fabienne de ce plat local est excellente.

Jambon Persille Maison

Pour nos plats de résistance, nous avons essayé le poulet roti, le pigeon et le magret de canard. Tout était préparé a la perfection et chaque plat était impeccable avant que nous n’autorisions le serveur de les emporter.

Poulet Roti

Pigeon Roti Avant-Apres

Magret de Canard Roti

Nous étions si heureux que Ma Cuisine soit ouvert pendant notre récent voyage. L’union des plats bien préparés avec des sélections de la carte des vins joliment choisie par Pierre a fourni le cadre pour un autre repas memorable a Ma Cusine. Merci Fabienne et Pierre.

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